30 enero 2014

Coquitos con Toque de Naranja

Coquitos con Toque de Naranja
Esta receta os va a encantar por lo rica y fácil de hacer, en apenas 30 minutos los tenéis listos para comer y os aseguro que no podréis dejar ni uno. Son los Coquitos de siempre con un pequeño toque de naranja que le da un sabor insuperable.
Con esta receta participo en el Reto de Enero de Cocineros del Mundo Google + en el apartado Dulce

Y ahora vamos con la receta:




Bocados de Coquitos
Coquitos con Toque de Naranja

Preparación:  15 minutos
Cocción:  12-15 minutos
Raciones:  4 personas

Ingredientes:...
  • 100 gr. de leche condensada
  • 50 gr. de coco rallado
  • 50 gr. de almendra molida
  • Un poco de ralladura de naranja
  • 1 huevo 
Preparación:...
  • Separar la clara de la yema y reservar.
  • En un bol mezclar la leche condensada, el coco, la almendra, la ralladura de naranja y la yema de huevo hasta formar una pasta.
Coquitos Paso a Paso

  • Montar la clara a punto de nieve con las varillas eléctricas e integrarla con movimientos envolventes y suaves para no perder volumen y estar mas esponjosos.
Coquitos Paso a Paso

Coquitos Paso a Paso

Coquitos Paso a Paso

  • Poner  montoncitos pequeños de masa sobre la bandeja de horno, previamente forrada con papel de hornear, he utilizado la manga para hacer los montoncitos pero os podéis ayudar con una cuchara.
Coquitos Paso a Paso

  • Horno 170°C calor arriba y abajo unos 12-15 minutos aprox. (dependerá del horno)
  • Una vez listas, dejarlas enfriar sobre una rejilla antes de guardarlas.

Coquitos



Notas:
Se conservan muy bien en una lata o bote hermético.
No hace falta que las separéis mucho al hornearlas porque no crecen.
Si duran, de un día para otro están aun mas buenas.


Y no olvidéis decirme que tal os queda cuando los probéis y os invito a que subáis  las fotos a la pagina de facebook  las publicare en el blog en una nueva sección para vosotros, espero que os guste.

Un besote y nos vemos pronto
ROCÍO

19 comentarios:

  1. Son deliciosos ideales para golosos! Si no tenemos leche condensada se puede reemplazar por crema pastelera, salen muy bien también.
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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    Respuestas
    1. Que buena idea Norma2, los probare con la crema debe de darle un toque muy bueno, gracias cariño.

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  2. Ostras!
    Que fácil, que rápido y que ricos!
    Sin duda una receta perfecta!
    Rocío esta te la copio, suerte en el reto!

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  3. Deliciosos coquitos!
    Te quedaron geniales,hace tiempo que quiero hacerlos y con tu receta, seguro que triunfo!
    Un besito enorme, bonita!

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  4. k wena pinta ummm que ricas parecen que están lastima de tener el horno estropeado me planteo decírselo a mi vecina jajajjajaaj aver si me las hace!!!!!!!

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    Respuestas
    1. Buena idea Manuel, así las comparte con tu vecina las que salgan y te sientes menos culpable al comértelas, un besote.

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  5. Hola Rocío! Deben estar tan ricos que seguro que no se podrá parar de comer, solo verlos y leerlos ya pone bien difícil resistirse.
    Besos!

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  6. Hola Rocío,
    Me ha encantado la receta, muy sencilla y sobre todo riquísima. Besos.

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  7. Son siempre una delicia pero con ese toque de naranja tienen que estar estupendos. Te han quedado geniales y me imagino que durarían un suspiro. Un abrazo, Clara.

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  8. ohhh yo los llamaría bocados de placer.

    Besitossss

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  9. ohhhhh me encantan pero fíjate así como los haces tú con almendra no los he probado, tiene que estar muy ricos con ese toque y el de naranja también, me la guardo chiquilla para hacerlos.

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  10. Que ricos, y con ese toque a naranja tienen que estar buenísimos.
    Buen fin de semana.
    Besos
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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  11. me imagino su aroma por toda la cocina, mmmmm

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  12. Me encanta el coco, y esta versión con naranja me encantaría degustarla.

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  13. alfhuevo. com9/2/14 21:56

    Rocío me estoy poniendo al día otra vez!! Y estos coquitos quitan el sentido, leche condensada, un toque de naranja...insuperable!! Me encantan los probaré porque siempre pensé que era una receta complicada..ah! Estoy de concurso en el blog hice un añito y es de recetas italianas igual te interesa. Un besiño

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  14. Rocio una bocado delicioso, vamos, mi mujer se pondría las botas jajaja como si la viera :)

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  15. Como siempre una delicia de receta Rocío, que tentación madre mía!!!!
    Besos

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  16. Muchas gracias por la receta!!! Las hice y me quedaron exquisitas. Sí te comento que le hice unos pequeños cambios: le puse 2 cucharadas de miel a la mezcla de coco y 4 cucharadas de azúcar a las claras batidas a nieve. Quedaron deliciosas!!!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por compartir los cambios y por tus palabras, las probare como dices porque tienen que quedar mucho mas ricas, un besote.

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Te doy la bienvenida a mi blog y me encantaria saber tu opinion.

Gracias por visitarme y dedicarme parte de tu tiempo, un besote.

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